Όταν η σπίθα έγινε φωτιά...

Η Κυριακή 9 Οκτωβρίου ήταν μια πραγματικά ξεχωριστή μέρα. Επτά παραδοσιακοί ξυλόφουρνοι των Σταγιατών άναψαν και έψησαν ψωμιά, πίτες, φαγητά, τα οποία και δοκιμάσαμε μαζί με φίλους και φίλες που μας επισκέφθηκαν από την ευρύτερη περιοχή αλλά και από άλλες περιοχές. Όλο το πρωινό παίζαμε μετις φωτιές και ανταλλάσσαμε εμπειρίες ψησίματος πηγαίνοντας από τον ένα στον άλλο φούρνο. Παλιοί και νέοι ψήστες και ψήστριες, κάτοικοι του χωριού και φίλοι έβαλαν τα δυνατά τους για την επιτυχία της Ημέρας των Φούρνων. Καπνός, γεύσεις, αρώματα και καλή διάθεση που ενισχύθηκε αποφασιστικά από τους νεαρούς μουσικούς με το λαούτο και το κλαρίνο, τον Αντώνη, τον, Αλέξανδρο και τον Φώτη, με αποτέλεσμα να στηθεί χορός στην πλατεία του χωριού, όπου κατέβηκαν τα ταψιά για τη δοκιμή με τη συνοδεία των οργάνων. Κι επειδή η σπίθα άναψε για τα καλά, δε θα αφήσουμε τη φωτιά να σβήσει. Θα επαναλάβουμε το εγχείρημα, έτσι συντροφικά και συλλογικά, στο πλαίσιο της αυτονομίας και της αυτοδιαχείρισης της ζωής μας και σε συνδυασμό με τη διατήρηση των παραδοσιακών σπόρων και τη βιολογική καλλιέργεια των μπαξέδων. Μέχρι τότε, μερικές φωτογραφίες που μας έστειλε φίλη από την Εύβοια.